湯円作りに挑戦！

前回の記事で紹介した「湯円」を作ってみました。
まず結果から、、、美味しかったです！
家族の皆々様からも、絶賛？をいただきました！！！

ちなみに、、、ちょっと薀蓄を＾＾；
湯円の語源ですが、下記の２つの意味があるようです。
★鍋で茹でる際、湯の中で団子が踊る姿を天に輝く満月に見立てた。
★家庭が団円（円満の意味）となるように、との願いが込められており、
この「団円」と発音が似ている「湯円」という漢字が使用された。
※中国語で、「団円」＝tuan yuan2、「湯円」＝tang yuan と発音します。

・・・まぁ能書き垂れるのはこのくらいにしておいて、、、＾＾；
作り方です。

1.材料は、白玉粉とゴマペースト。これだけ。


2.指示された水を加えて生地を練り、一口サイズくらいに取り分けます。


3.薄く伸ばして、真ん中にゴマペーストを置きます。


4.ゴマを完全に包み込み、手のひらで転がしてまん丸にします。


5.お湯で茹でます。最初沈みますが、火が通ると浮いてきます。(５分位)
これで湯円が完成です。


6.これを器に盛り付けますが、、、ちょっと変わった器を使ってみました。
金属でできていて、内部が中空になってるので、外側が熱くならず、
中身も冷めにくいというすぐれもの。
中国で火鍋を食べたときにこの器が出てきて、こりゃいいや、と
買い込んだものだったりします。



7.ということで、完成しました。メッチャ簡単です、茹でただけ～


8.早速いただきます！ 湯円を割ると、、、中からゴマ餡がとろっと
出てきて、とっても美味しいです。 ときどき茹で汁（お湯）を
すすると口の中がさっぱりして重くならないので、あっという間に
平らげてしまいました。

タグ：ゴマ団子 湯円 レシピ

コメント 5

もちもちで美味しそうですね〜♪
湯円って言うんですね。
by prismiclyon (2011-03-01 22:50) 

はじめまして。
美味しそうですね。
これは早速作って食べてみたいです。
by yoko-minato (2011-03-02 08:18) 

＞prismiclyonさん
ご来訪＆コメントをいただき、ありがとうございます。
はい！美味しかったです。白玉って中に何か入れるっていう
考えが無かったんですが、かなり「アリ」だと思いますので、
よろしければ、お試しください。

＞yoko-minatoさん
初めまして、そしてありがとうございます。
とても簡単にできるので、ぜひぜひお試しください。
今回、ゴマ以外に、小豆のあんこも入れてみたんですが、
熱い白玉ってのがなかなか意外にもイケました。
中国では、中身に甘くないものもいれるそうなので、おやきの
茹で上げ版みたいなものかもしれません。
by hosoP (2011-03-03 22:06) 

食べてみたいでやす＼(◎o◎)／
甘すぎなさそーでやすね。
餡は　ゴマペーストそのままなんでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2011-03-07 23:00) 

＞ぼんぼちぼちぼちさん
初めまして。
ご来訪いただき、nice＆コメントありがとうございます。
興味を持っていただき、うれしいです。
中の餡は市販のものを使いましたので、甘さそのものは
調整できませんが、入れる量で全体の甘さはなんとかなります。
ホントはゴマをすりつぶして砂糖を入れてで作れば完璧だと
思いますが、ずぼらなもので＾＾；
ちなみに、ゴマ以外に例えば小豆もイケますよ。
上記の写真で長細いヤツには実は小豆を入れてます＾＾；

by hosoP (2011-03-08 22:20)